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吃苦瓜炒蛋有什么好處

患者：男，47歲 提問(wèn)于2018-09-07 22:11

病情描述:
爸爸做飯就總是愛(ài)做苦瓜炒蛋，因為簡(jiǎn)單，吃苦瓜炒蛋有營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
苦瓜炒蛋很有營(yíng)養?？喙铣吹笆且坏篮芎?jiǎn)單也非常普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進(jìn)食欲、助消化的功效。雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液，苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻，鍋里加進(jìn)適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒，最后出鍋。
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