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荸薺的皮能吃嗎？

患者：女，31歲 提問(wèn)于2018-09-07 20:28

病情描述:
雖然原先吃過(guò)荸薺，但是我今天是第一次買(mǎi)荸薺自己做，荸薺的皮能不能吃呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
荸薺的皮是不可以吃的，因為荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲(chóng)，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì )導致疾病。
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