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檸檬是高營(yíng)養水果嗎

患者：女，23歲

病情描述:
只要是到了賣(mài)檸檬的季節，我都要經(jīng)常買(mǎi)來(lái)做檸檬水喝，檸檬屬于高營(yíng)養水果嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

檸檬是高營(yíng)養水果，富含維生素C、有機酸及多種礦物質(zhì)。

檸檬含有豐富的維生素C，每100克果肉中維生素C含量較高，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成和增強免疫力。其有機酸成分如檸檬酸能刺激唾液分泌，幫助消化吸收。檸檬皮中的橙皮苷等黃酮類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，可減少自由基對細胞的損傷。鉀、鈣等礦物質(zhì)含量也較為突出，適量食用對維持電解質(zhì)平衡有益。檸檬汁的酸性特質(zhì)使其在烹飪中常作為天然調味品使用，但直接食用可能刺激口腔黏膜，建議稀釋后飲用。

日?？蓪幟是衅菟虼钆浞涿埏嬘?，避免空腹攝入以防胃腸不適。對檸檬過(guò)敏者應禁食，胃酸過(guò)多人群需控制攝入量。建議選擇表皮光滑、無(wú)斑點(diǎn)的新鮮檸檬，冷藏保存以延長(cháng)保鮮期。

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