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土豆蔬菜粥有哪些好處

患者：女，34歲

病情描述:
開(kāi)始減肥之后，我就時(shí)常會(huì )做土豆蔬菜粥吃，這種蔬菜粥會(huì )有哪些好處呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

出現消化不良、術(shù)后恢復或需要補充營(yíng)養時(shí)，可以適量吃土豆蔬菜粥，也可以遵醫囑吃復合維生素片、蛋白粉、益生菌制劑、口服補液鹽等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 易消化

土豆富含淀粉酶抑制劑，煮熟后易被胃腸分解吸收，適合消化功能較弱者。

2. 營(yíng)養均衡

搭配胡蘿卜、菠菜等蔬菜可補充維生素A、維生素K及膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

3. 能量補充

土豆提供緩釋碳水化合物，維持血糖穩定，適合體力消耗后快速補充能量。

4. 電解質(zhì)調節

烹飪時(shí)保留湯汁可補充鉀、鎂等礦物質(zhì)，幫助維持體液平衡。

二、藥物

1. 復合維生素片

含多種微量營(yíng)養素，可彌補飲食單一導致的維生素缺乏。

2. 蛋白粉

乳清蛋白或大豆蛋白制劑有助于糾正低蛋白血癥，促進(jìn)組織修復。

3. 益生菌制劑

雙歧桿菌等活菌制劑能改善腸道菌群，緩解粥食引起的輕微腹脹。

4. 口服補液鹽

葡萄糖電解質(zhì)配方適用于發(fā)熱或腹瀉時(shí)預防脫水，須按醫囑調配濃度。

食用時(shí)需注意食材新鮮度，避免久置變質(zhì)；胃腸手術(shù)后患者應遵循流質(zhì)-半流質(zhì)漸進(jìn)原則，由營(yíng)養師調整粥品稠度。

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