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吃海蜇皮要注意什么？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-09-07 18:49

病情描述:
昨天自己做了涼拌海蜇皮，感覺(jué)味道很好，吃海蜇皮有什么注意事項？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃海蜇皮時(shí)要注意:海蜇和其它海產(chǎn)品一樣，很容易受到諸如嗜鹽菌等細菌的污染。導致吃夏天最簡(jiǎn)單的減肥食譜――涼拌海蜇絲引發(fā)細菌性食物中毒。生拌海蜇絲務(wù)應認真處理，操作過(guò)程中要注意衛生，做好防蠅、防塵、防污染等工作，最好是切絲之后再用涼開(kāi)水反復沖洗于凈，晾干，以預防食物中毒。
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