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減肥需要多吃雞胸肉嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我減了兩個(gè)月肥之后瘦了十斤，還想再瘦十斤，減肥的時(shí)候能不能吃雞胸肉？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間可以適量吃雞胸肉，但無(wú)須將其作為唯一選擇。雞胸肉具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，其他優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源如魚(yú)肉、蝦仁、瘦牛肉、豆腐等同樣有助于控制體重，同時(shí)需搭配蔬菜水果和全谷物保證營(yíng)養均衡。

1、高蛋白優(yōu)勢

雞胸肉每100克含約20克蛋白質(zhì)，能增強飽腹感并減少肌肉流失。但過(guò)量攝入可能增加腎臟負擔，建議每日蛋白總量不超過(guò)體重每公斤1.5克。

2、脂肪含量低

去皮雞胸肉脂肪含量?jì)H1-2克/100克，適合減脂人群。但長(cháng)期單一食用易導致必需脂肪酸缺乏，可交替食用三文魚(yú)補充健康脂肪。

3、烹飪方式影響

水煮或烤制能保留營(yíng)養，油炸會(huì )大幅增加熱量。推薦搭配西藍花等膳食纖維豐富的蔬菜提升代謝效率。

4、替代選擇

乳清蛋白粉、希臘酸奶等同樣提供優(yōu)質(zhì)蛋白。素食者可選擇藜麥搭配豆類(lèi)滿(mǎn)足氨基酸需求。

建議根據個(gè)人口味和體質(zhì)搭配多樣化飲食，配合有氧與抗阻運動(dòng)，定期監測體脂率變化。出現營(yíng)養不良癥狀需及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師調整膳食結構。

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