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韭菜炒黃喉絲有哪些功效

患者：女，26歲

病情描述:
近來(lái)基本上每天都會(huì )做韭菜炒黃喉絲吃，會(huì )產(chǎn)生哪些功效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

韭菜炒黃喉絲具有促進(jìn)消化、補充營(yíng)養、增強免疫力、溫中行氣等功效，適合胃腸功能較弱或需補充蛋白質(zhì)的人群適量食用。

1. 促進(jìn)消化

韭菜富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘；黃喉絲中的動(dòng)物性蛋白可促進(jìn)消化酶分泌，兩者搭配有助于改善消化不良。

2. 補充營(yíng)養

黃喉絲提供優(yōu)質(zhì)蛋白及鐵、鋅等礦物質(zhì)，韭菜含維生素C和胡蘿卜素，組合食用可補充多種微量營(yíng)養素，預防營(yíng)養缺乏。

3. 增強免疫

韭菜中的硫化物具有抗菌作用，黃喉絲的蛋白質(zhì)參與抗體合成，適量食用有助于提升機體對病原體的防御能力。

4. 溫中行氣

韭菜性溫味辛，能散寒暖胃；黃喉絲易消化吸收，兩者搭配適合脾胃虛寒者食用，可改善腹部冷痛、食欲不振等癥狀。

建議搭配均衡飲食，高尿酸或過(guò)敏體質(zhì)者慎食，出現胃腸不適需及時(shí)停用并就醫評估。

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