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經(jīng)常吃萵筍能防貧血嗎

患者：女，27歲

病情描述:
我最近氣色越來(lái)越不好了，去醫院看過(guò)后，說(shuō)我是貧血，朋友讓我每天都吃萵筍，這樣能防止貧血嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

經(jīng)常吃萵筍有助于預防貧血，萵筍富含鐵、葉酸和維生素C等營(yíng)養素，但需結合其他補血食物和醫療干預才能有效改善貧血。

1、鐵元素補充

萵筍含有非血紅素鐵，與動(dòng)物肝臟、紅肉等血紅素鐵食物搭配食用可提升吸收率，輕度缺鐵性貧血患者可遵醫囑補充硫酸亞鐵、右旋糖酐鐵或琥珀酸亞鐵。

2、葉酸輔助

萵筍中的葉酸參與紅細胞生成，缺乏可能導致巨幼細胞性貧血，建議搭配菠菜等深綠色蔬菜，嚴重缺乏時(shí)需在醫生指導下使用葉酸片或復合維生素B制劑。

3、維生素C協(xié)同

萵筍所含維生素C能促進(jìn)鐵吸收，可與柑橘類(lèi)水果同食，但重度貧血患者仍需醫療干預如靜脈補鐵或促紅細胞生成素治療。

4、營(yíng)養均衡

單一食用萵筍防貧血效果有限，需配合優(yōu)質(zhì)蛋白和全面膳食，病理性貧血需查明病因后針對性使用富馬酸亞鐵或多糖鐵復合物等藥物。

建議貧血患者定期監測血常規，在醫生指導下制定飲食方案，必要時(shí)結合藥物治療，避免自行過(guò)量補鐵造成不良反應。

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