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膽固醇高的人能吃海帶嗎？

患者：男，56歲

病情描述:
年紀大了，膽固醇特別高，醫生建議我在飲食上多注意，這種病能吃海帶嗎？
共1個(gè)回答
劉福強 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 內分泌科

膽固醇高的人一般能吃海帶。海帶富含膳食纖維和褐藻多糖，有助于調節血脂代謝，但需注意適量食用，避免過(guò)量攝入碘或鈉。

海帶中的褐藻多糖能與腸道內膽固醇結合，減少其吸收，同時(shí)促進(jìn)膽汁酸排泄，間接降低血液膽固醇水平。其膳食纖維可延緩脂肪消化速度，減少低密度脂蛋白膽固醇合成。海帶還含有巖藻黃素，可能通過(guò)調節肝臟脂質(zhì)代謝酶活性改善血脂異常。對于合并甲狀腺疾病者，需控制海帶攝入量以防碘過(guò)量干擾甲狀腺功能。烹飪時(shí)建議清水浸泡去除多余鹽分，避免高鹽烹調方式。

膽固醇高的人群日常應保持均衡飲食，增加全谷物、深海魚(yú)類(lèi)及新鮮蔬菜攝入，限制動(dòng)物內臟和油炸食品。每周進(jìn)行有氧運動(dòng)，如快走或游泳，每次持續30分鐘以上。定期監測血脂指標，必要時(shí)在醫生指導下使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等藥物干預。若出現胸悶、頭暈等癥狀應及時(shí)就醫評估心血管風(fēng)險。

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