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怎么吃土豆可以減肥？

患者：女，29歲

病情描述:
聽(tīng)養生專(zhuān)家說(shuō)，吃土豆也能減肥，怎么吃土豆能減肥？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間吃土豆可通過(guò)蒸煮替代主食、控制攝入量、搭配高纖維食物、避免高熱量烹飪等方式實(shí)現。土豆富含抗性淀粉和膳食纖維，合理食用有助于增加飽腹感并減少總熱量攝入。

1、蒸煮替代主食

將蒸煮土豆替代米飯或面條作為主食，每餐控制在150-200克，利用其低熱量特性減少每日碳水化合物攝入總量。

2、控制攝入量

每日土豆攝入量不超過(guò)300克，避免與其它高淀粉食物同餐食用，防止總熱量超標影響減重效果。

3、搭配高纖維食物

搭配西藍花、菠菜等非淀粉類(lèi)蔬菜共同食用，膳食纖維可延緩土豆中碳水化合物的消化吸收速度，維持血糖穩定。

4、避免高熱量烹飪

禁止采用油炸、黃油煎烤等烹飪方式，選擇無(wú)油涼拌或清蒸做法，避免額外增加300-500千卡/份的隱性熱量。

建議選擇新鮮土豆而非加工制品，烹飪前冷水浸泡30分鐘可減少部分淀粉含量，同時(shí)配合每日30分鐘有氧運動(dòng)增強減脂效果。

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