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海鮮可以和葡萄等水果同食嗎？

患者：男，30歲

病情描述:
夏天就喜歡吃海鮮。有時(shí)候吃海鮮覺(jué)得膩了吃點(diǎn)像葡萄一類(lèi)的水果挺爽口的。但是昨天翻朋友圈一篇文章說(shuō)海鮮不能同時(shí)吃水果。這種說(shuō)法靠譜嗎？海鮮和水果可以同食嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

海鮮一般可以和葡萄等水果同食，但需注意食用量和個(gè)體差異。海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅等礦物質(zhì)，葡萄含維生素C和果酸，兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生毒性反應。

海鮮與葡萄同食時(shí)，葡萄中的維生素C有助于促進(jìn)海鮮中鐵元素的吸收，提升營(yíng)養價(jià)值。新鮮海鮮搭配酸甜水果可解膩增香，如刺身配檸檬汁是常見(jiàn)吃法。葡萄中的多酚類(lèi)物質(zhì)與海鮮的omega-3脂肪酸結合可能產(chǎn)生抗氧化作用。建議選擇新鮮食材，避免過(guò)量食用，烹飪時(shí)可嘗試將葡萄榨汁作為海鮮腌料或沙拉調味。

部分人群食用后可能出現胃腸不適，這與海鮮變質(zhì)或水果過(guò)敏有關(guān)。甲殼類(lèi)海鮮含有五價(jià)砷化合物，與大量維生素C同食可能在極端情況下產(chǎn)生微量三價(jià)砷，但需同時(shí)攝入超過(guò)日常百倍量才可能產(chǎn)生影響。胃腸功能較弱者建議分開(kāi)食用，間隔1-2小時(shí)。食用后若出現腹痛、皮疹等過(guò)敏癥狀應立即停止進(jìn)食。

日常飲食中注意海鮮需充分加熱，葡萄洗凈去皮。特殊體質(zhì)或慢性病患者建議咨詢(xún)醫師，海鮮過(guò)敏者應避免食用。保持飲食多樣性，避免長(cháng)期固定搭配同種海鮮和水果。

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