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女性適量食用西紅柿有助于補充營(yíng)養、抗氧化及促進(jìn)皮膚健康。西紅柿富含番茄紅素、維生素C、鉀等成分，主要有延緩衰老、增強免疫力、改善心血管健康、輔助防曬、調節胃腸功能等益處。

1、延緩衰老

西紅柿中的番茄紅素是一種強效抗氧化劑，能中和體內自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。長(cháng)期攝入可降低皮膚皺紋生成概率，延緩膠原蛋白流失。番茄紅素在加熱后生物利用率更高，建議烹飪后食用。

2、增強免疫力

西紅柿含有豐富的維生素C，每100克果肉約提供15毫克維生素C，有助于促進(jìn)白細胞活性。其含有的鉀元素可維持電解質(zhì)平衡，輔助調節神經(jīng)肌肉功能。建議與富含鐵的食物搭配食用，提升鐵吸收率。

3、改善心血管健康

番茄紅素能抑制低密度脂蛋白氧化，減少血管內皮炎癥反應。研究表明規律攝入番茄制品可能輔助降低血壓。西紅柿皮中的膳食纖維可與膽固醇結合排出體外，建議洗凈后連皮食用。

4、輔助防曬

番茄紅素具有吸收紫外線(xiàn)的特性，能在皮膚表層形成光保護屏障。每日攝入16毫克番茄紅素（約2個(gè)熟番茄）可減輕紫外線(xiàn)引起的紅斑反應。需注意仍需配合物理防曬措施。

5、調節胃腸功能

西紅柿中的有機酸和果膠能刺激消化液分泌，促進(jìn)食物分解。其膳食纖維含量約為1.2克/100克，可增加糞便體積。胃腸敏感者應避免空腹食用，以防胃酸過(guò)多引起不適。

建議選擇成熟度適中的新鮮西紅柿，避免長(cháng)期攝入腌制類(lèi)番茄制品。每日攝入200-300克為宜，可搭配橄欖油提升脂溶性營(yíng)養素吸收。存在胃食管反流或番茄過(guò)敏史者需控制攝入量。若出現皮疹、腹瀉等不良反應應及時(shí)停食并就醫。