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葡萄干的作用是什么？

患者：女，26歲

病情描述:
朋友送了我一些葡萄干，我吃著(zhù)味道還不錯，葡萄干吃了有什么作用？
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楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

葡萄干具有補充能量、改善貧血、促進(jìn)消化、抗氧化及保護心血管等作用。葡萄干是葡萄經(jīng)晾曬或烘干制成的干果，含有豐富的糖分、鐵元素、膳食纖維及多酚類(lèi)物質(zhì)。

1、補充能量

葡萄干含大量葡萄糖和果糖，能快速被人體吸收利用，為機體提供能量。適合運動(dòng)后、低血糖或疲勞時(shí)食用，可緩解體力消耗引起的乏力感。但糖尿病患者需控制攝入量，避免血糖波動(dòng)。

2、改善貧血

葡萄干富含鐵元素，每100克約含1毫克鐵，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成。對于輕度缺鐵性貧血人群，適量食用可輔助改善面色蒼白、頭暈等癥狀。建議搭配維生素C含量高的食物以增強鐵吸收。

3、促進(jìn)消化

葡萄干中的膳食纖維含量較高，能刺激腸道蠕動(dòng)，減少便秘發(fā)生。其天然果糖醇成分還具有溫和的導瀉作用，適合胃腸功能較弱者作為零食選擇。但過(guò)量食用可能引起腹脹或腹瀉。

4、抗氧化

葡萄干含白藜蘆醇、花青素等多酚類(lèi)物質(zhì)，能清除體內自由基，延緩細胞氧化損傷。長(cháng)期適量攝入有助于降低炎癥反應，對預防皮膚老化、慢性疾病有一定潛在益處。

5、保護心血管

葡萄干的鉀元素可調節血壓，多酚類(lèi)成分能減少低密度脂蛋白膽固醇氧化，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險。研究表明，每日攝入葡萄干可能對維持血管彈性有積極作用，但需配合低脂飲食。

建議每日食用量控制在20-30克，避免糖分攝入過(guò)量。食用前可溫水浸泡去除表面殘留物，胃腸敏感者宜分次少量進(jìn)食。葡萄干不宜與高蛋白食物同食過(guò)久，可能影響消化吸收。儲存時(shí)需密封防潮，避免霉變。若存在糖尿病、齲齒或腎功能異常等問(wèn)題，應在醫生或營(yíng)養師指導下調整攝入量。

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