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雞蛋煮幾分鐘最營(yíng)養？

患者：女，25歲

病情描述:
我吃煮雞蛋喜歡吃半生不熟的，可我媽說(shuō)雞蛋煮的時(shí)間太短不營(yíng)養，那煮幾分鐘是最營(yíng)養的？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
一般來(lái)說(shuō)雞蛋煮三分鐘最好，而3分鐘雞蛋是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘，5分鐘雞蛋是半熟雞蛋，在人體內消化時(shí)間約2小時(shí)，煮沸時(shí)間過(guò)長(cháng)的雞蛋，人體內消化要3小時(shí)15分。5分鐘雞蛋不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營(yíng)養。
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