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佛手瓜的功效有哪些

患者：女，35歲

病情描述:
老公今天買(mǎi)的佛手瓜，我之前都沒(méi)有吃過(guò)，聽(tīng)老公說(shuō)這種蔬菜吃了好，有哪些功效？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

佛手瓜具有促進(jìn)消化、輔助降血壓、增強免疫力、改善睡眠、抗氧化等功效。佛手瓜含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀、鎂等營(yíng)養成分，適合日常適量食用。

1、促進(jìn)消化

佛手瓜中的膳食纖維有助于刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收，減少便秘發(fā)生。膳食纖維還能增加飽腹感，對控制體重有一定幫助。佛手瓜中的天然酶類(lèi)物質(zhì)可以分解蛋白質(zhì)，減輕胃腸負擔。

2、輔助降血壓

佛手瓜含有較高含量的鉀元素，鉀能夠幫助平衡體內鈉離子濃度，緩解血管緊張狀態(tài)。鎂元素參與血管平滑肌舒張，對維持正常血壓有積極作用。長(cháng)期適量食用對高血壓人群具有輔助調理作用。

3、增強免疫力

佛手瓜富含維生素C，能夠促進(jìn)白細胞生成，增強機體抗病能力。其中的多酚類(lèi)物質(zhì)可以激活免疫細胞功能。佛手瓜還含有少量鋅元素，對維持免疫系統正常運作很重要。

4、改善睡眠

佛手瓜含有色氨酸，這種氨基酸是合成血清素的重要原料，血清素可轉化為褪黑激素。鎂元素具有鎮靜神經(jīng)的作用，能夠幫助緩解焦慮情緒。適量食用有助于改善睡眠質(zhì)量。

5、抗氧化

佛手瓜中的維生素C和多酚類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基的作用，能夠延緩細胞老化。類(lèi)黃酮化合物可以保護細胞膜免受氧化損傷。這些抗氧化成分對預防慢性疾病有一定益處。

佛手瓜可涼拌、清炒或做湯，建議每周食用2-3次，每次100-150克為宜。脾胃虛寒者應適當減少生食，烹飪時(shí)可加入姜片調和。選擇表皮光滑、無(wú)斑點(diǎn)的新鮮佛手瓜，存放在陰涼通風(fēng)處可保鮮3-5天。特殊體質(zhì)人群如有不適反應應及時(shí)停止食用并咨詢(xún)醫生。

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