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柚子皮能吃嗎?

患者:女,45歲

病情描述:
昨天媽媽買(mǎi)回來(lái)兩個(gè)柚子,在吃完柚子之后她還留下了柚子皮,柚子皮還能吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
柚子皮是能吃的。不但營(yíng)養豐富,而且還具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。柚子剝開(kāi)之后削去表皮切塊。用清水浸泡數小時(shí)。放入鍋里煮沸約二十分鐘以去年苦澀味。柚子皮撈起瀝干水分切成再切小塊。燒熱鍋倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味。把柚子皮加入翻炒。
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