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甜蜜玉米沙拉的做法是怎樣的呢？

患者：女，25歲

病情描述:
玉米是很好的減肥食物，我想用它來(lái)做玉米沙拉，具體做法是怎樣的呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

甜蜜玉米沙拉的做法主要有玉米處理、蔬菜搭配、醬料調制、混合裝盤(pán)四個(gè)步驟。

1、玉米處理

新鮮甜玉米剝粒后焯水2分鐘，或使用罐頭玉米粒瀝干水分備用。

2、蔬菜搭配

搭配櫻桃番茄對半切，黃瓜切丁，紫甘藍切絲等色彩鮮艷的蔬菜。

3、醬料調制

將酸奶、檸檬汁、蜂蜜按2:1:1比例調和，撒入少量黑胡椒調味。

4、混合裝盤(pán)

所有食材輕輕拌勻后冷藏10分鐘，裝盤(pán)時(shí)可點(diǎn)綴薄荷葉增香。

制作時(shí)建議選用當季蔬菜，玉米粒焯水時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)以保持脆嫩口感，糖尿病患者可減少蜂蜜用量。

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