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金鉤黃瓜的做法是怎樣的呢?

患者:女,31歲

病情描述:
我曾經(jīng)吃過(guò)一次金鉤黃瓜,味道鮮美,而且特別的清爽,今天想自己做這道菜,怎么做才能更好吃呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
金鉤黃瓜也是一道減肥佳品。材料:黃瓜500克,金鉤(大海米)25克。香油少許,鹽適量。做法:①黃瓜500克去皮去瓤,嫩黃瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗細、4厘米長(cháng)的條,用少許鹽腌10分鐘后,以涼開(kāi)水淘?xún)?,擠干,裝盤(pán)。②取金鉤25克.盛小碗中,倒入少許清水,上籠蒸酥軟,加入少量香油、鹽,和勻后連汁水一起淋于黃瓜上即成。黃瓜脆嫩,金鉤鮮香。
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