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鮮葡萄汁的制作方法是怎樣的?

患者:女,34歲

病情描述:
最近總是沒(méi)有胃口,朋友告訴我常喝鮮葡萄汁可以增進(jìn)食欲,這種鮮葡萄汁是怎么制作的呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

葡萄汁可通過(guò)挑選葡萄、清洗處理、榨汁過(guò)濾、調配飲用四個(gè)步驟制作。

1、挑選葡萄

選擇成熟飽滿(mǎn)、無(wú)腐爛的葡萄,紫葡萄或綠葡萄均可,建議選用無(wú)籽品種減少苦澀感。

2、清洗處理

將葡萄用淡鹽水浸泡10分鐘,流水沖洗后摘除果梗,保留果皮以增加花青素含量。

3、榨汁過(guò)濾

用料理機攪打破碎后,通過(guò)細篩網(wǎng)或紗布過(guò)濾果渣,保留純凈果汁。

4、調配飲用

可添加少量蜂蜜調節甜度,現榨果汁需在2小時(shí)內飲用完畢以避免氧化。

制作過(guò)程中注意器具消毒,糖尿病患者應控制攝入量,腸胃敏感者可適當加熱后飲用。

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