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蓮藕的功效和作用有哪些？

患者：女，37歲

病情描述:
經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)別人說(shuō)，男不離韭，女不離藕，說(shuō)是女性吃藕對身體好，蓮藕的功效和作用都有哪些呢？
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楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

蓮藕具有清熱生津、涼血止血、健脾開(kāi)胃、益血生肌等功效，主要作用包括改善消化功能、調節血壓、增強免疫力、促進(jìn)傷口愈合、緩解疲勞等。蓮藕含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀、鐵等營(yíng)養成分，適合多數人群適量食用。

1、改善消化功能

蓮藕中膳食纖維含量較高，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助預防和緩解便秘。蓮藕中的黏液蛋白可以保護胃黏膜，減少胃酸對胃壁的刺激，對胃炎、胃潰瘍患者有一定輔助調理作用。生藕性寒，適合內熱引起的消化不良；熟藕性溫，更適合脾胃虛寒者食用。

2、調節血壓

蓮藕富含鉀元素，每100克蓮藕含鉀量超過(guò)200毫克，有助于平衡體內鈉離子濃度，對高血壓患者具有輔助調節作用。蓮藕中的多酚類(lèi)物質(zhì)能夠幫助擴張血管，改善微循環(huán)。但腎功能不全者需控制攝入量，避免鉀蓄積。

3、增強免疫力

蓮藕含有大量維生素C，其含量是蘋(píng)果的4倍以上，能夠促進(jìn)白細胞活性，增強機體抗病能力。蓮藕多糖具有免疫調節作用，可刺激淋巴細胞增殖。蓮藕中的鋅元素參與多種免疫酶的合成，對兒童、老人等免疫力低下群體尤為有益。

4、促進(jìn)傷口愈合

蓮藕中的單寧酸成分具有收斂作用，能夠促進(jìn)創(chuàng )面組織收縮止血。維生素K參與凝血因子合成，有助于外傷后止血。蓮藕提取物可刺激膠原蛋白生成，加速表皮細胞再生，外科手術(shù)后適量食用有助于恢復。

5、緩解疲勞

蓮藕所含的B族維生素能促進(jìn)碳水化合物代謝，幫助緩解體力疲勞。鐵元素可改善缺鐵性貧血導致的乏力癥狀。蓮藕中的天冬酰胺等氨基酸能調節神經(jīng)系統功能，對腦力疲勞也有緩解作用。運動(dòng)后食用蓮藕有助于恢復體能。

蓮藕可涼拌、清炒、燉湯或制作藕粉，建議每周食用2-3次，每次100-150克為宜。脾胃虛寒者應避免生食，糖尿病患者需控制攝入量。出現胃腸不適時(shí)應停止食用，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需少量。蓮藕時(shí)應選擇表皮光滑、無(wú)霉斑的新鮮藕節，切開(kāi)后盡快食用避免氧化變色。

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