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香菇的營(yíng)養特點(diǎn)是什么

患者:男,43歲

病情描述:
每次吃麻辣燙我必要的素菜就是香菇,香菇都具有什么樣的營(yíng)養特點(diǎn)呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
香菇屬于菌類(lèi)菜品,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養特點(diǎn)。由于香菇中含有一般食品中罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑酸等,故味道特別鮮美。
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