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菠蘿吃了好消化嗎?

患者:女,21歲

病情描述:
最近我媽總會(huì )買(mǎi)菠蘿回來(lái),我吃著(zhù)有點(diǎn)多,吃了好消化嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
菠蘿吃的太多是不好消化的,因為菠蘿中的蛋白酶本身屬于蛋白質(zhì),進(jìn)入胃中之后,在胃酸強大的酸性條件下(pH大約0.9到1.5)早已經(jīng)變性失活,很難起到助消化的作用了。
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