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花菇的營(yíng)養豐富嗎

患者:女,30歲

病情描述:
最近總會(huì )炒花菇吃,有時(shí)也會(huì )做湯,那花菇的營(yíng)養豐富嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
花菇的營(yíng)養是十分豐富的,據分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%,粗脂肪2.92%~3.37%,水溶性多50~74mg/ml,并含有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。
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