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春季飲食注意什么？

病情描述:
春天天氣變化反復無(wú)常，容易上火，飲食需要注意什么？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

春季飲食需注重營(yíng)養均衡與季節適應，主要有清淡少油、多食時(shí)令蔬菜、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、適量增加水分攝入四點(diǎn)原則。

1、清淡少油

春季肝氣旺盛，減少油炸及辛辣食物可降低胃腸負擔，推薦蒸煮等烹飪方式。

2、時(shí)令蔬菜

菠菜、春筍等春季蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強免疫力并促進(jìn)新陳代謝。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白

魚(yú)類(lèi)、豆制品等易消化蛋白來(lái)源可幫助修復組織，避免紅肉過(guò)量攝入導致的燥熱反應。

4、水分補充

氣候轉暖時(shí)每日飲水量應達到1500毫升以上，可搭配菊花茶等清熱飲品調節體內平衡。

注意避免過(guò)量食用寒涼或致敏食物，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎選擇野菜，出現消化不良癥狀應及時(shí)調整飲食結構。

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