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甘味食物能滋補脾胃嗎？

患者：女，22歲

病情描述:
我的胃不是很好，尤其天氣熱，更是容易燥。想問(wèn)下，甘味食物能滋補脾胃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

甘味食物通常能滋補脾胃，適合脾胃虛弱者適量食用。甘味食物主要有山藥、紅棗、蜂蜜、南瓜、粳米等，具有健脾和胃、補中益氣的功效。

1、山藥

山藥性平味甘，歸脾肺腎經(jīng)，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化吸收。脾胃虛弱引起的食欲不振、大便溏泄者可將山藥蒸煮后食用，或與粳米同煮為粥。新鮮山藥需注意去皮時(shí)可能引起皮膚瘙癢，建議戴手套處理。

2、紅棗

紅棗富含環(huán)磷酸腺苷和鐵元素，能增強胃腸肌力。中醫認為紅棗可補中益氣、養血安神，適合氣血不足型脾胃虛弱者。每日食用5-7枚為宜，過(guò)量可能引起腹脹。棗皮不易消化，建議燉煮后去皮食用，或與小米同熬成粥。

3、蜂蜜

蜂蜜含葡萄糖、果糖及多種酶類(lèi)，能調節胃腸功能。晨起空腹溫水沖服可緩解胃酸過(guò)多，但糖尿病患者慎用。選購時(shí)應注意避免摻假產(chǎn)品，儲存時(shí)使用陶瓷或玻璃容器，避免金屬容器產(chǎn)生化學(xué)反應。

4、南瓜

南瓜富含果膠和胡蘿卜素，能保護胃黏膜免受刺激。脾胃虛寒者可用南瓜與小米煮粥，或蒸熟后制成南瓜泥。南瓜籽含鋅元素較高，建議保留籽部一同烹飪。但胃熱熾盛者不宜過(guò)量食用，可能加重灼熱感。

5、粳米

粳米作為主食基礎，其淀粉顆粒較小更易消化。炒黃的焦粳米煮水可緩解腹瀉，與山藥配伍能增強補脾效果。糙粳米保留更多B族維生素，但消化功能較弱者建議選擇精白粳米。煮粥時(shí)米油層具有修復胃黏膜作用。

脾胃虛弱者日?？纱钆涓饰妒澄镎{理，建議選擇當季新鮮食材，采用蒸煮燉等溫和烹飪方式。避免空腹食用生冷甘味食物如冰鎮西瓜，食用后出現腹脹、反酸等癥狀應減少攝入量。長(cháng)期脾胃不適或伴隨消瘦、黑便等癥狀時(shí)，應及時(shí)就醫排查器質(zhì)性疾病。規律飲食配合適量運動(dòng)，避免過(guò)度思慮傷脾，有助于維持脾胃運化功能。

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