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魚(yú)和肉反復凍結有什么影響嗎？

患者：男，27歲

病情描述:
我平時(shí)都是一個(gè)人在家，買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)肉都吃不完，魚(yú)和肉反復凍結有什么影響嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
反復冷凍魚(yú)和肉會(huì )導致蛋白質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養素的流失，還可能增加細菌污染的危險。最好在肉新鮮的時(shí)候切成小塊，分別包裝，吃多少取多少。
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