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辣椒對胃腸有什么樣的刺激作用？

患者：男，36歲

病情描述:
辣椒能夠刺激胃腸道的活動(dòng)，是通過(guò)什么樣的方式影響胃腸道的運動(dòng)？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

辣椒對胃腸的刺激作用主要表現為胃灼熱、胃痛、腹瀉、加重炎癥反應，其影響程度與個(gè)體耐受性及攝入量密切相關(guān)。

1、黏膜刺激

辣椒中的辣椒素直接刺激胃腸黏膜，可能引發(fā)灼燒感或疼痛。敏感人群可嘗試減少攝入量，必要時(shí)使用鋁碳酸鎂、硫糖鋁、瑞巴派特等黏膜保護劑。

2、胃酸分泌

辣椒素促進(jìn)胃酸過(guò)量分泌，易誘發(fā)反酸或消化不良。建議避免空腹食用，癥狀明顯者可短期服用奧美拉唑、雷尼替丁、法莫替丁等抑酸藥物。

3、腸蠕動(dòng)加速

辣椒素激活腸道神經(jīng)元導致蠕動(dòng)加快，可能引起腹瀉或腹部絞痛。輕度腹瀉可補充電解質(zhì)，持續癥狀需考慮蒙脫石散、洛哌丁胺、雙歧桿菌制劑。

4、炎癥加重

已有胃炎或腸炎患者食用辣椒可能加重充血水腫。需嚴格忌口并規范治療原發(fā)病，如美沙拉嗪、柳氮磺吡啶等抗炎藥物。

胃腸敏感者應控制辣椒攝入頻次與劑量，優(yōu)先選擇甜椒等低辣品種，出現持續腹痛或便血需及時(shí)消化科就診。

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