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孕婦能吃乳酪嗎？

病情描述:
我老婆剛懷孕不久，她說(shuō)很想吃乳酪，孕婦可以吃乳酪嗎？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

孕婦可以適量食用乳酪，建議選擇巴氏殺菌乳酪、硬質(zhì)乳酪、奶油乳酪、希臘乳酪等低風(fēng)險類(lèi)型，避免食用未經(jīng)巴氏殺菌的軟質(zhì)乳酪。乳酪富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，有助于胎兒發(fā)育，但需注意控制攝入量。

一、巴氏殺菌乳酪

經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理，可有效降低李斯特菌感染風(fēng)險，適合孕婦每日食用20-30克，建議搭配全麥面包食用。

二、硬質(zhì)乳酪

切達乳酪、帕爾瑪乳酪等水分含量低，細菌不易滋生，可提供豐富鈣質(zhì)，建議選擇低鹽品種。

三、奶油乳酪

質(zhì)地柔軟易消化，含有維生素A和D，適合涂抹食用，開(kāi)封后需冷藏并在3天內食用完畢。

四、希臘乳酪

經(jīng)過(guò)濾乳清工藝，蛋白質(zhì)含量是普通酸奶2倍，可搭配新鮮水果作為加餐，注意選擇無(wú)添加糖產(chǎn)品。

孕婦食用乳酪應冷藏保存避免污染，出現腹脹或腹瀉需暫停食用，合并妊娠期糖尿病人群需計算每日乳制品攝入總量。

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