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如何辨認熟食是否變質(zhì)？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-09-02 21:47

病情描述:
我平時(shí)喜歡在家練習做飯，但不太會(huì )分辨食物是否會(huì )變質(zhì)，如何辨認熟食是否變質(zhì)？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
一是看，從顏色上分辨是否變質(zhì)，如果菜的顏色和以往不同有可能就是變質(zhì)了;二是聞，變質(zhì)的食品味道會(huì )非常難聞。食物如果發(fā)出 難聞的氣味，建議市民就不要食用了;三是嘗，看不出也聞不出的時(shí)候，可以取一點(diǎn)嘗一下。如果口感上與往時(shí)不同，有酸或臭味就不要繼續食用了。
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