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吃菠菜給身體帶來(lái)什么好處?

患者:女,32歲

病情描述:
波菜是家常菜,一般家庭都會(huì )吃到波菜,那么吃菠菜給身體帶來(lái)什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

菠菜富含多種營(yíng)養素,適量食用有助于補充鐵元素、改善視力、促進(jìn)消化、增強免疫力。菠菜中的營(yíng)養成分主要包括葉酸、維生素K、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。


1、補鐵


菠菜含有非血紅素鐵,與維生素C同食可提高吸收率,有助于預防缺鐵性貧血,適合經(jīng)期女性及素食者。


2、護眼


菠菜中葉黃素和玉米黃質(zhì)能過(guò)濾藍光,減緩視網(wǎng)膜黃斑變性,對長(cháng)期用眼人群具有保護作用。


3、促消化


菠菜膳食纖維含量較高,可刺激腸道蠕動(dòng),改善便秘癥狀,同時(shí)作為益生元促進(jìn)腸道菌群平衡。


4、抗氧化


菠菜含有的β-胡蘿卜素和維生素E能清除自由基,降低炎癥反應,對預防慢性病有一定輔助作用。


建議將菠菜焯水后涼拌或急火快炒,避免草酸鈣結石風(fēng)險,腎功能異常者需控制攝入量。

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