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吃素可以延年益壽嗎？

病情描述:
我媽媽說(shuō)吃素食可以延年益壽，最近經(jīng)常吃，吃素可以延年益壽嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃素可能有助于延年益壽，但需結合個(gè)體營(yíng)養狀況與科學(xué)搭配。素食的益處主要有降低心血管疾病風(fēng)險、減少炎癥反應、調節腸道菌群、控制體重等。

1、心血管保護

植物性飲食中富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，有助于降低膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。建議搭配堅果和亞麻籽等健康脂肪來(lái)源。

2、抗炎作用

蔬菜水果中的多酚類(lèi)物質(zhì)可抑制慢性炎癥，與糖尿病、腫瘤等疾病的發(fā)生率下降相關(guān)。需注意深色蔬菜與漿果的攝入比例。

3、腸道健康

素食中的可溶性膳食纖維能促進(jìn)益生菌增殖，改善腸道屏障功能。建議發(fā)酵豆制品與全谷物搭配食用。

4、代謝調控

低熱量密度的植物性飲食有助于維持健康體重，降低肥胖相關(guān)疾病風(fēng)險。需確保蛋白質(zhì)攝入充足，可選用大豆、藜麥等優(yōu)質(zhì)蛋白。

長(cháng)期嚴格素食者需定期監測維生素B12、鐵、鋅等營(yíng)養素水平，必要時(shí)在醫生指導下進(jìn)行營(yíng)養補充，同時(shí)保持適度運動(dòng)。

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