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青菜排骨湯的做法是怎樣的?

病情描述:
女兒要減肥,我擔心她過于節(jié)食會導致營養(yǎng)不良,想讓她吃一些有營養(yǎng)的食物,聽說減肥期間可以喝一些青菜排骨湯,這種湯怎么做呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
減肥期間可以吃青菜排骨湯,既保證了營養(yǎng)還不影響減肥。青菜排骨湯的做法是將小肋排切好后焯水,撇去浮沫,再用溫水洗一洗,將雜質(zhì)都洗凈。將洗凈的小肋排放進燉鍋,加足夠的水,再加入料酒,一兩個香菇,一塊姜,并用鹽調(diào)味。大火煮沸后,小火慢燉2-3個小時,要喝之前,把洗好的青菜放進去,大火煮沸即可。
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