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秋天可以多吃白蘿卜嗎？

患者：男，26歲

病情描述:
一到秋天，我就很喜歡喝蘿卜湯，秋天能不能多吃白蘿卜？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

秋天通?？梢赃m量多吃白蘿卜，有助于潤燥生津、促進(jìn)消化。白蘿卜富含維生素C、膳食纖維及芥子油苷等活性成分，適合秋季干燥氣候下的營(yíng)養補充。

一、潤肺止咳

白蘿卜性涼味甘，含有的芥子油苷分解后生成異硫氰酸酯，能緩解咽喉干燥和秋燥引起的咳嗽?？蓪滋}卜切塊與蜂蜜燉煮，適合干咳無(wú)痰者食用，但糖尿病患者應慎用蜂蜜。

二、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

白蘿卜中的膳食纖維和淀粉酶能幫助分解食物，改善秋季因氣候干燥導致的便秘問(wèn)題。生吃白蘿卜絲或搭配山楂煮水飲用，可增強消化功能，胃腸潰瘍患者需避免空腹食用。

三、增強免疫力

每100克白蘿卜含20-30毫克維生素C，高于部分秋季水果，其抗氧化成分有助于預防呼吸道感染。建議與富含蛋白質(zhì)的食材如豆腐同燉，營(yíng)養吸收更均衡。

四、調節血脂

白蘿卜中的膽堿成分能促進(jìn)脂肪代謝，適合秋季進(jìn)補后血脂偏高人群?？纱钆浜е鬁?，但甲狀腺疾病患者需控制海帶攝入量。

五、利尿消腫

白蘿卜90%以上為水分，鉀含量較高而鈉含量低，能幫助緩解秋燥引起的口干和輕微水腫。腎病患者需在醫生指導下控制食用量。

秋季食用白蘿卜建議選擇新鮮飽滿(mǎn)的個(gè)體，表皮無(wú)黑斑者為佳?？芍谱魈}卜排骨湯、涼拌蘿卜絲等菜品，每日攝入量控制在200-300克。脾胃虛寒者宜煮熟食用，避免與黨參、黃芪等補氣藥材同服。若出現腹脹或腹瀉等不適，應暫停食用并咨詢(xún)醫生。

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