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什么樣的南果梨吃著(zhù)最好呢？

患者：女，26歲

病情描述:
我比較喜歡吃南果梨，但不知道該怎么選擇，什么時(shí)候吃著(zhù)最好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

成熟度適中、果皮呈金黃色且帶有紅暈的南果梨口感最佳，挑選時(shí)可通過(guò)觀(guān)察外觀(guān)、按壓軟硬、聞香氣、掂重量等方法判斷。

1、外觀(guān)挑選

優(yōu)質(zhì)南果梨果皮呈均勻金黃色，表面有自然紅暈，無(wú)機械損傷或霉斑，果柄新鮮青綠為佳。

2、軟硬判斷

用手指輕壓梨肩部，能感受到適度彈性但不下陷的成熟度最佳，過(guò)硬則未熟，過(guò)軟可能過(guò)熟。

3、香氣辨別

成熟南果梨會(huì )散發(fā)濃郁甜香，靠近果柄處香氣最明顯，無(wú)香或酒味可能存放過(guò)久。

4、重量比較

同等體積下選擇手感更沉的果實(shí)，通常果肉更飽滿(mǎn)多汁，果核空間較小。

建議將南果梨放置在陰涼通風(fēng)處自然成熟，避免陽(yáng)光直射，食用前用清水沖洗即可，冷藏保存不宜超過(guò)5天。

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