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吃蘋(píng)果會(huì )過(guò)敏嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我對很多水果都過(guò)敏，我到現在還沒(méi)有嘗試過(guò)蘋(píng)果，吃蘋(píng)果會(huì )不會(huì )過(guò)敏？
共1個(gè)回答
馬冬梅 主治醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 皮膚科

吃蘋(píng)果可能引起過(guò)敏反應，主要表現為口腔瘙癢、嘴唇腫脹或皮膚蕁麻疹等，過(guò)敏體質(zhì)或花粉癥患者風(fēng)險更高。

1、口腔過(guò)敏綜合征

蘋(píng)果中的類(lèi)脂轉移蛋白與樺樹(shù)花粉存在交叉過(guò)敏反應，接觸后可能出現口腔黏膜刺癢感，建議過(guò)敏體質(zhì)者去皮食用或加熱后進(jìn)食。

2、果糖吸收不良

部分人群腸道缺乏果糖轉運蛋白，大量進(jìn)食可能引發(fā)腹脹腹瀉等假性過(guò)敏反應，可嘗試分次少量攝入觀(guān)察耐受情況。

3、農藥殘留刺激

表皮殘留的殺菌劑可能誘發(fā)接觸性皮炎，表現為口周紅斑，食用前應充分清洗或選擇有機蘋(píng)果。

4、遺傳性過(guò)敏體質(zhì)

特應性皮炎患者對蘋(píng)果中Mal d 1蛋白更敏感，可能引發(fā)全身過(guò)敏反應，需嚴格避免攝入并隨身攜帶抗組胺藥物。

首次出現過(guò)敏癥狀應記錄飲食日記，嚴重反應需立即就醫進(jìn)行過(guò)敏原檢測，日?？蛇x擇蒸煮方式破壞致敏蛋白結構。

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