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口蘑菇有什么功效?

患者:女,27歲

病情描述:
我很喜歡吃烤蘑菇,經(jīng)常做口蘑菇湯,口蘑菇都有哪些功效呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

口蘑具有增強免疫力、調節血脂、促進(jìn)消化、抗氧化等功效,適量食用有助于補充蛋白質(zhì)、維生素D及膳食纖維。

1、增強免疫力

口蘑含有多糖類(lèi)物質(zhì)和硒元素,能夠激活免疫細胞功能,幫助身體抵抗病原體侵襲。適合免疫力低下人群日常食用。

2、調節血脂

口蘑中的β-葡聚糖可抑制膽固醇吸收,降低低密度脂蛋白水平。高血脂患者可將其作為膳食補充。

3、促進(jìn)消化

豐富的膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng),改善便秘癥狀。烹飪時(shí)建議搭配油脂以幫助脂溶性營(yíng)養素吸收。

4、抗氧化

所含麥角硫因和維生素D前體具有清除自由基作用,長(cháng)期食用可能延緩細胞氧化損傷。

建議選擇菌蓋完整、無(wú)霉變的口蘑,過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀(guān)察反應,慢性腎病患者應控制攝入量。

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