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冬季喝什么湯能暖身呢？

患者：女，27歲

病情描述:
每年冬天的時(shí)候，自己都是特別怕冷的，不敢出門(mén)，哪些湯喝了可以有暖身的效果呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

冬季可以適量喝羊肉蘿卜湯、山藥排骨湯、紅棗枸杞烏雞湯、生姜紅糖湯、當歸牛肉湯等暖身湯品。這些湯品富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)血液循環(huán)、增強御寒能力。

一、羊肉蘿卜湯

羊肉性溫，含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，搭配白蘿卜可促進(jìn)消化吸收。蘿卜中的芥子油成分能緩解羊肉的油膩感，適合手腳冰涼人群。但陰虛火旺者應減少食用頻率，避免加重燥熱癥狀。

二、山藥排骨湯

山藥含黏蛋白和淀粉酶，能健脾暖胃；豬排骨提供血紅素鐵和脂肪熱量。此湯可改善冬季胃腸功能減弱，適合消化功能較弱的老年人。燉煮時(shí)加入少量陳皮可增強祛寒效果。

三、紅棗枸杞烏雞湯

烏雞富含氨基酸和黑色素，配合紅棗枸杞能補氣養血。枸杞中的枸杞多糖可增強耐寒能力，適合產(chǎn)后女性和貧血人群。建議每周飲用2-3次，濕熱體質(zhì)者需減少紅棗用量。

四、生姜紅糖湯

生姜中的姜辣素能擴張血管，紅糖提供快速熱量。此湯對風(fēng)寒初起有緩解作用，可加入少量蔥白增強發(fā)汗效果。糖尿病患者應避免或使用代糖，胃潰瘍患者不宜空腹飲用。

五、當歸牛肉湯

當歸有活血溫經(jīng)功效，牛肉含豐富肌氨酸和鋅元素。適合女性經(jīng)期后調理和運動(dòng)后恢復，可添加少量黃芪增強補氣作用。感冒發(fā)熱期間應暫停食用，避免加重癥狀。

冬季煲湯時(shí)建議選用砂鍋文火慢燉，充分釋放食材營(yíng)養?？纱钆溥m量根莖類(lèi)蔬菜增加膳食纖維攝入，餐后飲用小半碗即可避免過(guò)量。高血壓患者需控制湯中鹽分，痛風(fēng)人群應避免長(cháng)時(shí)間熬煮肉湯。保持規律運動(dòng)配合食療，能更好提升機體抗寒能力。若出現持續畏寒伴其他異常癥狀，建議及時(shí)就醫排查甲狀腺功能異常等病理性因素。

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