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補充維生素B1的水果有哪些？

病情描述:
最近我的腳氣很?chē)乐?，?tīng)說(shuō)是缺乏維生素B1導致的，吃什么水果能補充維生素B1呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

補充維生素B1的水果主要有柑橘、香蕉、菠蘿、獼猴桃、鮮棗等。維生素B1是維持神經(jīng)系統和能量代謝的重要營(yíng)養素，適量食用這些水果有助于預防缺乏癥。

1、柑橘

柑橘類(lèi)水果如橙子、柚子含有少量維生素B1，同時(shí)富含維生素C和膳食纖維。柑橘中的有機酸能促進(jìn)消化液分泌，幫助改善食欲不振。建議選擇新鮮柑橘直接食用，避免高溫加工導致維生素B1流失。胃腸功能較弱者需控制攝入量，過(guò)量可能引起反酸。

2、香蕉

香蕉是鉀和維生素B1的天然來(lái)源，每100克約含0.05毫克維生素B1。成熟香蕉中的糖分可快速補充能量，適合運動(dòng)后食用。香蕉皮內側白色纖維含部分B族維生素，可連少量白絲一同食用。糖尿病患者應注意控制攝入量。

3、菠蘿

新鮮菠蘿含有菠蘿蛋白酶和微量維生素B1，有助于蛋白質(zhì)分解和能量轉化。建議飯后食用新鮮果肉，避免空腹食用可能引起的舌麻感。

4、獼猴桃

獼猴桃維生素B1含量在水果中相對較高，同時(shí)含有維生素C和葉酸。成熟獼猴桃果肉柔軟易消化，適合兒童和老人補充營(yíng)養。食用時(shí)注意去除表層絨毛，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需觀(guān)察是否出現口腔瘙癢等反應。

5、鮮棗

鮮棗是傳統滋補水果，含維生素B1及鐵、鈣等礦物質(zhì)。其天然糖分可緩解疲勞，但含糖量較高需適量食用。建議選擇表皮完整的新鮮棗子，避免蜜餞等加工品。胃腸脹氣者應控制單次攝入量。

除水果外，全谷物、瘦肉、豆類(lèi)也是維生素B1的重要來(lái)源。長(cháng)期飲酒或高糖飲食人群更需注意補充。出現腳氣病癥狀如肢體麻木、水腫時(shí)應及時(shí)就醫，單純飲食補充可能無(wú)法滿(mǎn)足治療需求。日常建議多樣化飲食，避免過(guò)度依賴(lài)單一食物補充營(yíng)養素。

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