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怎樣做紅棗蓮藕瘦身湯

患者:女,28歲

病情描述:
我是水腫型肥胖,減肥好多次了,但效果不好,有人建議我平時(shí)多喝紅棗蓮藕湯,怎樣做喝了能變瘦?
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張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

紅棗蓮藕瘦身湯可通過(guò)紅棗、蓮藕、枸杞、生姜、瘦肉等食材搭配熬制,有助于促進(jìn)消化和輔助控制體重。該湯品適合在控制飲食期間適量飲用,但需注意避免過(guò)量攝入。

1、食材處理

蓮藕需去皮切塊后浸泡清水防止氧化,紅棗洗凈去核減少燥熱性,枸杞用溫水稍作沖洗。瘦肉選擇脂肪含量低的部位,焯水去除血沫。生姜切片有助于去腥增香,所有食材預處理后瀝干備用。

2、燉煮方法

清水煮沸后先放入蓮藕塊和姜片,中火燉煮20分鐘至蓮藕半透明。加入紅棗、枸杞轉小火慢燉15分鐘,最后放入瘦肉片煮至變色。全程避免過(guò)度沸騰,保持湯汁清澈,可根據口味少量添加食鹽。

3、營(yíng)養搭配

蓮藕富含膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng),紅棗補充鐵元素改善氣血循環(huán),枸杞含枸杞多糖幫助調節代謝。搭配瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白維持肌肉量,生姜促進(jìn)血液循環(huán)。該組合低脂低熱量,適合替代部分主食。

4、飲用建議

建議作為午餐或晚餐的湯品替代高熱量食物,每周飲用3-4次為宜。飲用時(shí)搭配適量綠葉蔬菜增強飽腹感,避免與精制碳水化合物同食。陰虛體質(zhì)者可減少紅棗用量,脾胃虛寒者增加生姜比例。

5、注意事項

蓮藕淀粉含量較高,糖尿病患者需控制攝入量。紅棗含糖量較高,單次食用不超過(guò)5顆為宜。湯品不宜久存,冷藏保存不超過(guò)24小時(shí),復熱時(shí)需徹底煮沸。出現胃腸不適應立即停用。

該湯品通過(guò)膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白的組合產(chǎn)生持續飽腹感,配合適量運動(dòng)效果更佳。需注意瘦身不能單純依賴(lài)特定食物,建議保持飲食多樣性,每日攝入不少于12種食材。長(cháng)期控制體重需建立熱量缺口,每周減重不超過(guò)1公斤為宜。出現營(yíng)養不良癥狀應及時(shí)調整飲食結構。

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