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金槍魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值高嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
最近買(mǎi)了一些金槍魚(yú)，賣(mài)魚(yú)的說(shuō)這種魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值特別高，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

金槍魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值較高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營(yíng)養素，有助于心血管健康和免疫功能提升。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

金槍魚(yú)是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，其蛋白質(zhì)生物利用率高，含有全部必需氨基酸，有助于肌肉合成和組織修復。

2、不飽和脂肪酸

金槍魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸，尤其是DHA和EPA，這些不飽和脂肪酸對大腦發(fā)育和心血管系統具有保護作用。

3、維生素D

金槍魚(yú)含有較多維生素D，有助于促進(jìn)鈣質(zhì)吸收和骨骼健康，對預防骨質(zhì)疏松有一定幫助。

4、硒元素

金槍魚(yú)是硒的良好來(lái)源，這種微量元素具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內自由基，增強免疫力。

建議每周適量食用1-2次金槍魚(yú)，注意選擇新鮮或正規渠道的罐頭產(chǎn)品，避免過(guò)量攝入可能存在的重金屬污染風(fēng)險。

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