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雞蛋棗湯是怎么做的呢？

病情描述:
前幾天做了一個(gè)闌尾炎手術(shù)，現在身體還比較虛弱，聽(tīng)說(shuō)可以喝一些雞蛋棗湯來(lái)滋補身體，這種湯是怎么做的呢？
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楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

雞蛋棗湯可通過(guò)準備食材、處理紅棗、煮制雞蛋、混合熬煮四個(gè)步驟制作，具有補血養顏的功效。

1、準備食材

取新鮮雞蛋兩枚，干紅棗十顆，清水適量，紅糖或冰糖少許作為調味料。

2、處理紅棗

紅棗洗凈后浸泡二十分鐘，用刀劃開(kāi)棗身便于出味，去除棗核減少燥熱。

3、煮制雞蛋

雞蛋冷水下鍋煮八分鐘至全熟，過(guò)涼水剝殼后用牙簽扎小孔幫助入味。

4、混合熬煮

將處理好的紅棗與雞蛋放入砂鍋，加水煮沸后轉小火燉煮十五分鐘，最后加入糖調味。

建議選用飽滿(mǎn)無(wú)蟲(chóng)蛀的紅棗，糖尿病患者可用代糖替代，食用前注意湯品溫度避免燙傷。

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