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香菇肉絲粥的做法有哪些

患者：女，31歲

病情描述:
我天天久坐，現在臀部寬，肉也多，肚子也大了，聽(tīng)說(shuō)經(jīng)常喝香菇肉絲粥能瘦下來(lái)，這種粥怎樣做？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

香菇肉絲粥的做法主要有電飯煲燉煮法、砂鍋慢熬法、高壓鍋速成法、隔水蒸制法等。

1、電飯煲燉煮法：

將大米洗凈浸泡，香菇切絲與肉絲炒香后放入電飯煲，加水選擇煮粥模式燉煮至粘稠。

2、砂鍋慢熬法：

砂鍋中水沸后下米，中小火熬煮40分鐘，中途加入炒好的香菇肉絲，最后調味。

3、高壓鍋速成法：

所有食材放入高壓鍋，上汽后壓10分鐘，自然泄壓后開(kāi)蓋攪拌，適合時(shí)間緊張時(shí)制作。

4、隔水蒸制法：

將調好味的生米與配料放入燉盅，蒸鍋水沸后隔水蒸1小時(shí)，米粒開(kāi)花即可。

制作時(shí)可搭配姜絲去腥，起鍋前撒蔥花增香，根據口味調整食材比例，消化功能較弱者建議延長(cháng)熬煮時(shí)間。

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