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紅豆薏米豆漿的營(yíng)養做法是怎樣的

患者：女，33歲

病情描述:
我以前都是用黃豆做豆漿喝，今天我還買(mǎi)了些紅豆薏米，要怎樣做成豆漿喝？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

制作紅豆薏米豆漿可選用紅豆、薏米、黃豆等食材，搭配適量清水和冰糖，通過(guò)浸泡、研磨、煮沸等步驟完成。紅豆薏米豆漿富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和多種維生素礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化和增強免疫力。

1、食材準備：

選擇優(yōu)質(zhì)紅豆50克、薏米30克、黃豆20克，提前浸泡8小時(shí)至軟化，冰糖或蜂蜜適量調味。

2、研磨處理：

將浸泡后的食材與清水按1:5比例倒入破壁機，高速研磨3分鐘至漿液細膩無(wú)顆粒。

3、煮沸過(guò)濾：

生豆漿需大火煮沸后轉小火熬煮15分鐘，使用濾網(wǎng)去除豆渣，冷卻至60℃以下添加糖分。

4、營(yíng)養搭配：

可添加核桃仁5克或黑芝麻10克共同研磨，增加不飽和脂肪酸和鈣質(zhì)含量。

飲用時(shí)建議搭配全麥面包或水煮蛋，避免空腹飲用，濕熱體質(zhì)人群應控制每日攝入量不超過(guò)300毫升。

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