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吃火鍋可能會(huì )帶來(lái)什么疾病呢？

患者：男，25歲

病情描述:
我一周要吃?xún)纱位疱?，可以說(shuō)是火鍋的狂熱愛(ài)好者了，請問(wèn)下吃火鍋可能會(huì )帶來(lái)什么疾病呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃火鍋可能引發(fā)胃腸炎、口腔黏膜損傷、痛風(fēng)急性發(fā)作、寄生蟲(chóng)感染等疾病，與進(jìn)食方式、食材選擇及衛生條件密切相關(guān)。

1. 胃腸炎

辛辣刺激與過(guò)燙食物易損傷胃黏膜，可能誘發(fā)急性胃腸炎，表現為腹痛腹瀉。建議選擇溫和湯底，避免空腹進(jìn)食，可遵醫囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、諾氟沙星等藥物。

2. 口腔損傷

高溫食物直接接觸可導致口腔黏膜燙傷或潰瘍。進(jìn)食前可將食材充分冷卻，若出現潰瘍可使用康復新液、西地碘含片、重組人表皮生長(cháng)因子凝膠促進(jìn)愈合。

3. 痛風(fēng)發(fā)作

大量攝入海鮮、動(dòng)物內臟等高嘌呤食材可能引發(fā)血尿酸驟升。痛風(fēng)患者應控制攝入量，急性期可遵醫囑使用秋水仙堿、非布司他、苯溴馬隆等藥物。

4. 寄生蟲(chóng)感染

未徹底煮熟的肉類(lèi)或魚(yú)類(lèi)可能攜帶寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)。建議肉類(lèi)涮煮時(shí)間超過(guò)3分鐘，出現不明發(fā)熱或腹痛需排查寄生蟲(chóng)感染，必要時(shí)使用阿苯達唑、吡喹酮等驅蟲(chóng)藥。

吃火鍋時(shí)建議葷素搭配均衡，避免過(guò)量飲酒，用餐后適當活動(dòng)促進(jìn)消化，出現持續不適癥狀應及時(shí)就醫。

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