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豆漿中可以加燕麥嗎

患者：女，36歲

病情描述:
我每天早上都會(huì )喝豆漿，在豆漿里加燕麥對身體好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

豆漿中可以加入燕麥，兩者搭配有助于提升營(yíng)養價(jià)值和飽腹感，適合作為健康早餐選擇。

1、營(yíng)養互補

豆漿富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物雌激素，燕麥含有豐富膳食纖維和β-葡聚糖，兩者結合可延緩血糖上升。

2、消化適配

燕麥中的可溶性纖維能促進(jìn)豆漿中蛋白質(zhì)的消化吸收，胃腸功能較弱者建議將燕麥煮軟后添加。

3、口感改良

燕麥的綿密口感可中和豆漿的稀薄質(zhì)地，冷泡或熱煮均可，根據個(gè)人喜好調整濃稠度。

4、禁忌注意

腎病患者需控制植物蛋白攝入量，麩質(zhì)過(guò)敏者應選擇無(wú)麩質(zhì)燕麥，避免引發(fā)過(guò)敏反應。

建議選擇無(wú)添加的原味燕麥片，糖尿病患者可搭配堅果調節血糖反應，食用后出現腹脹應減少燕麥用量。

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