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有脂肪肝的人能吃肉嗎？

患者：女，69歲

病情描述:
我奶奶脂肪肝特別嚴重，平時(shí)讓她吃素她也不聽(tīng)，有脂肪肝的人可以吃肉嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

有脂肪肝的人可以適量吃肉，建議選擇低脂高蛋白的肉類(lèi)如雞胸肉、魚(yú)肉、蝦肉、瘦牛肉，同時(shí)需控制總量并配合醫生指導的治療方案。

1、雞胸肉

雞胸肉脂肪含量低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于修復肝細胞，烹飪時(shí)建議去皮水煮或清蒸，避免油炸。

2、魚(yú)肉

深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)含omega-3脂肪酸，可減輕肝臟炎癥，每周食用2-3次，每次不超過(guò)100克為宜。

3、蝦肉

蝦肉蛋白質(zhì)吸收率高且膽固醇含量可控，建議選擇白灼方式，合并高尿酸血癥患者需限制攝入量。

4、瘦牛肉

瘦牛肉提供血紅素鐵和鋅元素，宜選用里脊部位焯水去脂，每周攝入不超過(guò)200克。

脂肪肝患者需避免肥肉和動(dòng)物內臟，肉類(lèi)攝入量應占全日蛋白質(zhì)的1/3，同時(shí)配合有氧運動(dòng)和定期肝功能復查。

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