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酸奶和酸奶飲料有什么差別

患者：女，20歲 提問(wèn)于2018-09-01 20:31

病情描述:
本人比較愛(ài)喝酸奶，但有些濃稠的酸奶比酸奶類(lèi)的飲料貴很多這兩種營(yíng)養成分有什么不同嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
酸奶和酸奶飲料是不同的，酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。而酸奶飲料是飲料的一種，二者的營(yíng)養成分含量差別很大。按照乳品行業(yè)的規定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，還有一定營(yíng)養價(jià)值，但是其營(yíng)養價(jià)值通常是低于牛奶和酸奶的。
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