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生姜的作用是什么？

病情描述:
在平時(shí)炒肉或者煮湯的時(shí)候，我會(huì )放些生姜，不知道生姜的作用是什么？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

生姜具有溫中散寒、止嘔化痰、解表發(fā)汗等作用，常用于緩解風(fēng)寒感冒、胃腸不適、暈車(chē)暈船等癥狀。生姜的主要作用有促進(jìn)消化、抗炎鎮痛、抗氧化、提升免疫力、緩解惡心嘔吐等。

1、促進(jìn)消化

生姜含有姜辣素和姜烯酚等活性成分，能夠刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收。對于消化不良、食欲不振、胃脹氣等癥狀有緩解作用。生姜還可減少腸道氣體堆積，改善腹脹問(wèn)題。日?？蓪⑸衅菟嬘没蜃鳛檎{味品加入菜肴中。

2、抗炎鎮痛

生姜中的姜黃素和姜酚類(lèi)物質(zhì)具有抗炎特性，能夠抑制前列腺素合成，減輕炎癥反應。對于關(guān)節炎、肌肉酸痛、痛經(jīng)等炎癥性疼痛有一定緩解效果。生姜提取物常被用于制作外用貼劑或藥膏，也可通過(guò)口服姜茶或姜湯發(fā)揮鎮痛作用。

3、抗氧化

生姜富含多種抗氧化成分，如姜烯酚、姜酮等，能夠清除體內自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。長(cháng)期適量食用生姜有助于延緩衰老，預防慢性疾病。生姜的抗氧化活性還可保護心血管系統，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。

4、提升免疫力

生姜中的活性成分能夠刺激免疫細胞活性，增強機體抵抗力。在季節交替或氣溫變化時(shí)，適當食用生姜可幫助預防感冒。生姜還具有抗菌抗病毒作用，對呼吸道感染有一定防治效果?？蓪⑸c蜂蜜搭配沖泡飲用，既增強免疫力又改善口感。

5、緩解惡心嘔吐

生姜是天然的止吐劑，能夠作用于消化系統和中樞神經(jīng)系統，有效緩解各種原因引起的惡心嘔吐癥狀。對于妊娠嘔吐、暈車(chē)暈船、術(shù)后惡心等情況均有改善作用?？芍苯泳捉佬迈r姜片或飲用姜汁，但孕婦使用需控制劑量。

生姜雖有多重保健作用，但不宜過(guò)量食用，每日建議攝入量不超過(guò)10克。陰虛火旺體質(zhì)、胃潰瘍患者及服用抗凝血藥物者應慎用。使用生姜治療疾病時(shí)，建議在中醫師指導下進(jìn)行，避免自行用藥。日?？蓪⑸鳛檎{味品加入飲食，或制作姜茶、姜糖等食品，既增加風(fēng)味又促進(jìn)健康。

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