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大蒜和大蔥可不可以一起吃呢?

患者:女,33歲

病情描述:
我做飯的時(shí)候還挺喜歡放了大蒜又放大蔥,這樣會(huì )有影響嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

大蒜和大蔥可以一起吃,兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì),但需注意食用量及個(gè)體胃腸耐受性。

1、營(yíng)養互補

大蒜含大蒜素具有抗菌作用,大蔥富含維生素C和膳食纖維,兩者搭配有助于提升免疫力。

2、刺激胃腸

兩者均含硫化物,過(guò)量食用可能刺激胃腸黏膜,胃潰瘍患者可能出現反酸、腹脹等不適癥狀。

3、特殊體質(zhì)

對蔥蒜過(guò)敏者可能出現皮膚瘙癢、皮疹等過(guò)敏反應,需立即停止食用并就醫。

4、藥物影響

大蒜可能增強抗凝血藥物效果,服用華法林等藥物時(shí)需咨詢(xún)醫生調整食用量。

建議根據個(gè)人體質(zhì)適量食用,胃腸敏感者可選擇熟食減少刺激,出現不適及時(shí)就醫。

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