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魚(yú)肉怎么煮才營(yíng)養？

患者：女，30歲

病情描述:
剛做完手術(shù)，身體很虛弱，想吃些魚(yú)肉補一補，但魚(yú)肉怎么煮才營(yíng)養？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
魚(yú)肉想要吃的有營(yíng)養，烹飪的辦法很重要。雖然說(shuō)魚(yú)肉是低卡路里的肉，可是當把魚(yú)做成了炸魚(yú)塊，熱量可就和牛肉丸也差不多了，但是，清蒸魚(yú)的熱量就低多了。因此，蒸是最適合的烹飪方式。不僅少用了不少油，而且像蒸的方式一般會(huì )比紅燒的辦法少用很多糖。
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